宇久島の鯛めし

この日の夕飯は宇久島土産の「鯛めし」です!
お義姉さんからお土産としていただいていたのです。

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中身はモチ米と鯛、タケノコ、出汁のセット。

先日、炊飯器が壊れてしまったので、
最近のごはんはいつも土鍋炊き、

というわけで、今回の「鯛めし」ももちろん土鍋で炊飯です。
こなれた様子の奥さんに炊いていただきましたよ。

土鍋で炊くごはんはとても美味しい。
手間がかかっているだけに、まさにひと味違う感じです。

モチ米を混ぜて炊くので、ごはんはモッチリな仕上がり。
鯛の身もふっくらホクホクとして食べごたえバッチリ!
とてもレトルトのようには思えません。

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これはうまい。

身をほぐしながら、ふんわりとかき混ぜます。
何とも鯛と醤油の香ばしい良い香り。
たまりません。。。

海苔をトッピングして磯の香をさらにプラス。完璧な出来上がり。
おからとお味噌汁とともにいただきます。幸せ〜。

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この「鯛めし」は物産展などでも出品されることもあるそうなので、
見かけたら是非お試しあれ。損はしませんよ。
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by kanoie | 2011-05-20 00:01 | ごはん


夫婦+1匹の日々のいろいろを綴る


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