晩酌

e0207505_0503273.jpg今日は仕事で帰宅が遅くなったので、ご飯はやめて晩酌です。

控えめにしなければと思いつつも、
疲れた日にはやはりビールが欠かせません。

今日はおつまみも豪勢でした。

カツオの刺身&カツオのニンニク卵和え。
トマトのオリーブオイルバルサミコ酢和え。
白菜と大根の豚肉蒸し。
しいたけのバター醤油焼き。
の5品。

カツオのニンニク卵和えは手早く美味しいのでわが家の定番おつまみ。
一口大に切ったカツオにニンニクと卵黄を混ぜあわせ、適当に麺つゆと醤油で調味。

おつとめ品のカツオにはもってこいの一品です。

そして絶品はしいたけのバター醤油焼き。
大きめの立派なシイタケが安く売っていた時の贅沢な一品。

バターをひいたフライパンで弱火でじっくり蒸し焼きし、火が通ったらお皿にとり、あとのフライパンに醤油をたらしてシイタケの汁とバター醤油でソースを作ってたらすだけ。

もうこれがたまりません。にんまりすること請け合いです。

断言。
松茸よりシイタケの方がずっと美味しいと思います。ああ、今日も幸せ。
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by kanoie | 2010-10-15 01:14 | ごはん


夫婦+1匹の日々のいろいろを綴る


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